今晚用W蒸焗爐來試了一道【香草蒜鹽焗薯】
記得多年前，好友從加國回來，帶來幾盒“卡夫” 的焗薯粉 (Kraft Shake 'N Bake Perfect Potatoes Seasoning Mix with Herb & Garlic)，簡單的製作 "Shake & Bake" 就是一道香口的焗薯，令家中大小都讚嘆不已，可惜香港是沒有進口這種產品的。
輾轉來到今日，我竟然靠感覺，調出差不多的味道來，我都不禁讚一讚自己！
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| 就是這盒 : Kraft Shake 'N Bake Perfect Potatoes Seasoning Mix with Herb & Garlic - 2 Pack (2.9 oz.) |
《香草蒜鹽焗薯》
Whirlpool 蒸焗爐設定：「蒸焗模式」180°C~預熱5分鐘
位置：中上層~烤20分鐘，
材料：
薯仔 2大個
蕃薯 1個
調味料：
胡椒粉 White pepper
乾蕃茜 Parsley
蒜鹽 Garlic salt/ Garlic toast mix
岩鹽 Rock salt
做法：
1）薯仔，蕃薯去皮切大塊，泡水後抹乾水份。
2）胡椒粉，岩鹽，蒜鹽，乾番茜四味用一碗混合
（用小茶匙的用量作比例，調教出一個合適的味道，因為每個牌子味道都會不同，多少亦因人而異，所以用小碗調好了，再來試味，稍鹹為正確，混入薯塊後會被稀釋的）
3）調味粉混合薯塊後，再灑上麵粉
(有助調味黏合薯塊，另外可增強金黃效果，增加外脆口感。)
4）即時倒入烤盤上，加油1湯匙於表面，即可入爐烤20分鐘，就成了一道簡單美味的拌菜了，當然亦可以當它為一道正餐~
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| 用小碗混合各項調味，方便試味後增減調味料 |
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| 調味料和薯塊的用量對比 |
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| 調味料混合好的樣子 |
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| 灑上一湯匙麵粉 |
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| 到入盤中後，再淋上小許生油防黏 |
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| 蒸焗功能--預熱5分鐘預 |
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| 放中上層(#L3) 烤20分鐘，實際烘烤時間，需視薯塊大小來增減 |
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| 烤好了，趁熱食用 |
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